Este curso online de repostería con Sandra Plevisani será la introducción al hermoso mundo de la repostería y las masas. A lo largo de las clases aprenderás lo básico de este arte entendiendo la lógica de las masas saladas y dulces más usadas en repostería, y las cremas y salsas más representativas para que a partir de esto puedas comenzar a crear.
¿Qué aprenderás en este curso online de repostería?
Aprenderás a preparar las masas básicas de la repostería.
Entenderás la lógica de las recetas dulces y saladas de la repostería basadas en salsas, cremas y masas básicas.
Podrás realizar las cremas y salsas más representativas de la repostería.
Aprenderás cómo trabajar la repostería desde cero.
Temario del curso
7 Módulos
-Antes de empezar
-Cremas y salsas
-Masa de Hojaldre
-Masas con levadura
-Masa Choux
-Masas de tartas y pies
-Conclusiones
